近几年来,生鲜配送行业市场是越来越好,需求量稳步增长,但随之而来的问题就是生鲜配送企业如何控制菜品品质和损耗;许多生鲜配送企业的老板亲自下手主抓这些问题。
生鲜本身就有保质期短和损耗大的特性,导致采购、仓储、分拣及配送都会产生损耗,整体算下来损耗还很高。生鲜产品的损耗直接影响企业的经营利润,要想企业利润有保障,就需要想办法降低生鲜配送企业的整体损耗,尽可能的降低从采购到送到客户手中的损耗,从而增加生鲜配送的毛利润。
今天我们就来说说往往会被生鲜配送企业忽略的一部分损耗——收款损耗。这一块不注意也会产生很多损耗,降低企业利润。
很多生鲜配送企业与客户之间结算是有一定周期的,期间在配送环节难免会出现损耗的情况,到结算的时候,客户提出因质量问题需要减免部分款项,很多时候生鲜配送企业只能无奈接受,减少了企业的经营利润。
控制措施:尽可能每张配送单都要让对方签字收货,不要产生延后的质量及价格异议。
在公司经营中,用优质的产品质量和服务更能赢得客户的持续信任。
种种因素导致的结果,就是生鲜利润空间小,标准化难度极大,甚至出现大面积亏损的主要原因。
忽略任何一个环节都可能会导致生鲜配送损耗加大利润降低。针对每个损耗环节进行有效的控制才能有效提升生鲜配送盈利能力。
在生鲜配送企业的运营过程中，挪挪生鲜可以帮助企业降低企业经营风险，减少企业内部周转损耗，但是配合完善的管理制度更能将损耗降低更多。如果你还没有使用生鲜配送管理系统，那您可以试试挪挪生鲜帮助您降本增效。
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